गहू हे महाराष्ट्रात घेतले जाणारे महत्त्वाचे अन्नधान्य पीक आहे. हे पीक देशभर घेतले जाते. आपल्या राज्यातील गहू शेतीचे क्षेत्रही लक्षवेधी आहे. या वर्षी मात्र, जून ते सप्टेंबर या कालावधीत पावसाळ्यात थोडा पाऊस पडण्याचा अंदाज असल्याने गव्हाच्या लागवडीखालील क्षेत्र लक्षणीयरीत्या कमी होण्याची शक्यता आहे.
असे असले तरी, पाण्याची विश्वसनीय उपलब्धता असलेल्या शेतकऱ्यांकडून या वर्षी मोठ्या प्रमाणात गव्हाची पेरणी होण्याची शक्यता आहे. गव्हाची पेरणी ऑक्टोबर ते नोव्हेंबर या कालावधीत केली जाते, उशिरा लागवड डिसेंबरपर्यंत सुरू राहते. त्यानुसार आता रब्बी हंगामातील गव्हाच्या पिकाची पेरणी सुरू आहे.
शेतकरी आणि त्यांची कुटुंबे रब्बी हंगामातील पिकांची पेरणी करण्यासाठी शतशिवारात गर्दी करताना दिसतात. प्रत्यक्षात, आपण संपूर्ण जगभरातील एकूण गव्हाच्या उत्पादनावर नजर टाकल्यास, आपण पाहू शकतो की भारत गव्हाच्या उत्पादनात अव्वल आहे. विशेष म्हणजे आपल्या देशात गव्हाचा सर्वाधिक वापर होतो. यामुळेच शेतकऱ्यांना गहू पिकवण्याचा आग्रह केला जात आहे.
शिवाय, देशातील तज्ज्ञांकडून गव्हाच्या उत्कृष्ट वाणांची निर्मिती केली जात आहे जेणेकरून शेतकऱ्यांना गव्हाच्या कापणीतून अधिक उत्पादन मिळू शकेल. यावर्षी भारतीय शास्त्रज्ञांनी देशभरातील शेतकऱ्यांसाठी गव्हाचे सात नवीन प्रकार तयार केले आहेत. उदयपूर येथील महाराणा प्रताप कृषी आणि तंत्रज्ञान विद्यापीठात आयोजित भारतीय गहू आणि बार्ली संशोधन संस्था, कर्नालच्या 62 व्या कार्यशाळेत या जातींचा खुलासा करण्यात आला.
